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    肥胖與飲食_鯊魚真的不會得癌

    時間:2021-06-19 理論教育 版權反饋
    【摘要】:據美國國立衛生研究院估計,超過60%的美國人體重超標,而且這個數字可能很快會超過90%,因為肥胖兒童的人數正在急劇上升。一個人群普遍肥胖和超重的國家根本稱不上是一個健康的國家。這就是涉及國家意義的時候,美國國立衛生研究院對肥胖和超重使用了“流行病”一詞的原因。超過理想體重20%或以上定義為肥胖。肥胖絕不能與體型變化混為一談。這才是人們肥胖的實際情況。

    肥胖與飲食_鯊魚真的不會得癌

     

    人們的身高和體型各異,這沒什么稀奇。然而在美國,人們似乎都趨近于一種體型:圓形?,F在并不是要貶低肥胖者或者瘦骨嶙峋的人。當務之急是,我們應該承認現在美國人的體重比以前任何時候都要重,這是不健康的,我們必須減肥了。

    據美國國立衛生研究院估計,超過60%的美國人體重超標,而且這個數字可能很快會超過90%,因為肥胖兒童的人數正在急劇上升。在此并非號召大家追求好萊塢刻意的苗條。也不能否認許多人是在有計劃地塑造豐滿或健壯的體型。問題在于,隨著生活方式和膳食結構的改變,美麗而豐滿的體態正在被不健康的脂肪充填。保健專家建議人們努力保持距今約50年前的體型。我們所應該追求的是客觀的健康,而非單純視覺上的美感。

    然而,有很多體型苗條的人無論怎么吃都不會變胖,而另外有些人(盡管是極少數)則會出現異常的體重突然增加。我們中的大部分人介乎兩者之間。如果我們每天攝入的熱量比運動和代謝消耗的要多,體重就會增加。這恰恰是當前所發生的一切。正是在最近的數十年里,人類(和他們的寵物)加入了牲畜的行列,成為熱量攝入遠遠多于消耗的動物。在生物學上我們與祖先沒有差別;我們也并沒有比祖先懶惰。問題在于我們正在以體力消耗更少的方式進行工作,同時我們正在攝入的食物全是以脂肪、鹽和糖為主,相當不利于健康。我們吃下去的是難以消耗的高熱量食物,而體力上消耗的熱量又相當少,于是我們超重了。這非常自然。

    隨著越來越多的人跨入肥胖俱樂部,越來越多的騙子開始推銷他們所謂的減肥保健餐,例如全蛋白質飲食——很可能是這些減肥餐中最荒謬和不負責任的。一個人群普遍肥胖和超重的國家根本稱不上是一個健康的國家。肥胖和超重是患循環系統疾病、糖尿病和癌癥(這些都嚴重威脅著我們的健康)的主要危險因素。這就是涉及國家意義的時候,美國國立衛生研究院對肥胖和超重使用了“流行病”一詞的原因。

    超過理想體重20%或以上定義為肥胖。根據性別與身高計算的理想體重都有30磅的正常波動范圍,在這個范圍內都是標準體重,超過波動范圍上限就定義為超重。然而這個超重的定義明顯不妥,有些人在一生的大部分時間里都超出標準體重一些,但仍能保持健康。30多歲的時候就出現啤酒肚可不能算是正?,F象。肥胖絕不能與體型變化混為一談。除非出現罕見的甲狀腺或者其他代謝疾病而發生體型變化,否則沒有人故意想要長胖。

    過去,食物遠沒有現在這么充足,也沒有現在這么美味。建于20世紀20年代的揚基棒球場為了適應現代美國人的臀部,不得不減少9000個座位,以把座位的尺寸從15英寸增加到19英寸。這都是極好的食物供應系統和便利的公共設施所賜。我們大量生產最易導致肥胖的食物,例如乳制品、肉類、快餐和方便食品,并很快將其送入口中。同時我們創建了一個幾乎不用消耗熱量的社會——汽車代替了步行;電梯代替了樓梯;電子游戲代替了戶外運動;電動設備代替了手動工具;出現了車庫自動門,這在20年前還很少見;房屋和社區的各種設施都傾向于使體力活動最小化。所有需要我們消耗體力的機會都已被技術所替代,就連鉛筆刀都是自動的了?!鞍ρ?,我的胳膊,我們無法從削鉛筆這種單調沉悶的勞動中解放出來嗎?”

    在這種美國生活方式下,體重增加是毋庸置疑的。只是體重增加得見鬼地太容易了。我們并無惡意,只是建立了一個完美的便利系統,我們需要跳出這個圈子才能得到運動。這要求我們具有堅定的意志和一些機會,要多么幸運才能騎車510英里上下班,每天抽出一些時間來運動——這都是我們的祖先從來沒有經歷過的。超過半數的美國人都面臨著超重的問題。所以不必因為肥胖而感到羞恥。我們中足有90%的人為了保持身材,不得不打破美國的生活方式而進行額外的工作。而對于肥胖者,他們不一定是好吃懶做的人。我們當中那些相當胖的人,很可能是由于長期缺乏運動加上一系列不良的飲食習慣,破壞了他們的正常代謝,使其即使僅攝入生存所需的熱量仍然會長胖。

    肥胖并非你想象的那樣簡單。一些人認為肥胖是由于遺傳了“肥胖基因”,是命中注定的,這是最大的謬誤。如果真是這樣的話,那么只要研究清楚肥胖基因,我們就能使全世界人民擺脫肥胖的困擾,這顯然有點像天方夜譚。事實上,只有不到1%的人因為甲狀腺、下丘腦功能障礙或遺傳疾病而出現肥胖。沒有人可以大言不慚地說:我很胖,我天生如此。如果讓你去非洲生活幾年,每天為了取水步行12英里,以粟和洋槐為食,你肯定會瘦下來的。同樣,沒有哪個國家或者民族能從遺傳上避免肥胖。亞洲人的飲食以少量的肉類和豐富的蔬菜為主,這使亞洲人身材相對苗條。居住在美國的亞洲人則與美國人一樣變得肥胖。事實上,如果原本居住在本土的亞洲人移居到美國,開始適應美國的飲食和生活習慣,他們會以更驚人的速度變胖?!胺逝只颉眱H僅提示某些人群比一般人需要的熱量少,因此他們的正常體重范圍上限可能比一般人的高10磅到20磅,而不是100磅到200磅那么嚴重。

    第二個誤區是節食減肥。節食根本不奏效。美國國立衛生研究院統計,節食的人群中有95%—98%的人維持苗條的時間都無法超過3年,90%的人最終體重增加得更厲害。即便是最直接的節食——簡單地減少熱量攝入——都不能降低體重。唯一長期有效的減肥方法是改變生活習慣。

     

    為什么肥胖不是命中注定的

     

    “肥胖都是遺傳的”這個觀念是錯誤的。如果這個理論正確,那么根據遺傳學,現今肥胖人口的比例應該跟100年、500年或1000年前一模一樣。在過去的電影鏡頭中,我們回到20世紀20年代,你肯定能從一群棒球觀眾中發現一兩個肥胖的家伙,但不可能個個都是胖的。這才是人們肥胖的實際情況。電影膠片留下了這些證據。人類歷史上有大量有關這一現象的記載。非洲人、亞洲人和阿茲特克人都視肥胖為神秘的事,是超自然力的結果,而非過度飲食所致。在這些地區,人們通常會認為罕見的肥胖者是先知。這些肥胖者很可能處于異常的代謝狀態。在中世紀的歐洲,如古羅馬,大部分肥胖是富人過度飲食和缺乏運動的結果。肥胖癥、肥胖和其他表示體重程度的術語直到近代才得到較好的定義。然而以今天的標準,生活在19世紀的美國人只有不到5%是肥胖的,那時肥胖者都是很富有的人。從20世紀60年代開始,美國的肥胖率由5%—10%激增到12%—50%?,F在,富人反倒比窮人和中產階級更苗條。

    然而,你不能以好萊塢的標準去衡量過去大部分人的胖瘦。許多年前,鏡頭追逐的都是豐滿的女性,因為她們被認為是有魅力的,是美國繁榮的象征。而現在苗條的女性更受歡迎(盡管有人指責她們不健康)。100年后的人如果依據今天的好萊塢影片,說不定會以為美國人曾經都是很苗條的呢!我們也不能從過去的肖像畫中進行判斷。藝術家根據富有客戶的要求,添加了大肚子或在肢體周圍加上松垮的脂肪,以顯示其過著閑暇的生活,免于使人苗條的辛勞。那時的人們要花錢以使自己看起來豐滿,即使他們很瘦。18世紀的畫家科普利特別擅長在畫像中為瘦削的主顧添加以示諂媚的脂肪。

    今天絕大部分超重的美國人如果生活在500年前,就會擁有健康的體型。以砍、舉、拉、洗、走等勞作為主的生活需要不停地消耗熱量。不過這樣的辛勞也不一定是好事,他們常常因為勞累過度而過早離世。只不過體型都是苗條的。放心吧,你也本應該是瘦的。相同的基因,相同的人,只是活在食物貧乏、生活艱辛的時代,才擁有了不一樣的體重。

    “天啊,胖一點吧!”這可能是幾百年前大多數人的渴求。普通人都吃不飽,食物中缺乏脂肪,所以不存在節食的概念。大部分人吃蔬菜湯和粥(這是一種谷和水混合的糊狀食物)。饑荒是常有的威脅。幾乎沒有肉類,更別說肥肉了。一幅16世紀的意大利繪畫作品描繪了烏托邦的美好圖景——燒雞從天上掉下來??梢娔菚r肉類是多么缺乏??!與一些居住在美國唐人街的老人交談,他們會告訴你,過去在中國一年中只在春節的時候才吃一兩次肉。他們的孫子在美國天天都吃肉,個個都很強壯。(在中國文化中,胖小孩是健康和富有的象征,祖父母常常會因此感到高興。)20世紀給富有的國家帶來了高脂肪食物,而我們的身體還不能適應,目前依然如此,所以高脂肪食物導致了越來越多的肥胖。

     

    為什么節食不能奏效

     

    節食不能奏效的關鍵原因在于人的機體并不喜歡減肥。在艱苦的歲月中,機體會設法儲存盡可能多的脂肪。脂肪可以提供足夠的能量,穴居人在沒有食物的情況下靠脂肪能存活數天或數周??紤]到饑荒隨時將至,我們現代的機體依然渴望脂肪類食物。畢竟,我們脫離史前狀態也不過幾千年,這在進化過程中根本算不上什么。我們的機體本質上與早期人類是一樣的。

    你沉醉于對美味的脂肪類食物的自然渴望,而又忘記了要搬運10磅水到18英里遠的地方才能消耗掉它,于是體重就增加了。接著你就開始節食,限制熱量攝入。機體對節食的反應就如進入了饑荒時期,它在挨餓,要減少熱量的消耗。機體也不想過快地失去那些脂肪,因為它不知道這場饑荒何時會結束,或者下次饑荒何時會來臨。如果此時攝入哪怕是一點點脂肪,機體都會牢牢抓住,視如珍寶。

    機體會進入“熱量保護”模式。為了降低體重,你不得不吃得更少,以進一步降低熱量的攝入,因為機體已經重設了一個代謝率,食物轉化為能量的過程變慢,從而減少轉化過程中的熱量消耗。以兩位體重均為130磅的女士為例,一位曾經是145磅,經過節食減掉了15磅,另一位則一直保持著130磅。前者的代謝重設為緩慢消耗熱量的模式,所以為了維持現有體重,她必須比始終130磅的那位女士每天少吃含250卡熱量的食物。這看起來挺不公平,不是嗎?

    單純節食技術上是可以控制體重的,但為了變得更苗條而進一步減少熱量攝入是不可行的。如果你不小心攝入了“正?!狈至康氖澄?,就將再次增重,從而進入吃得不多體重卻仍然增加的階段。于是體重不斷上升,你不得不吃得越來越少?,F在你處于吃得非常少卻仍然不能減肥的境地,頂多保持目前的體重。如果經?!安恍⌒摹?,你就會達到一邊節食而體重仍在增加的地步。這都歸咎于機體害怕饑餓,不顧一切延緩了代謝。不久,你攝入的熱量不得不低于身體最小需要量(約900/天),否則只能眼睜睜地繼續發福。這就是很多越減越肥的人現在的處境。節食是一場注定失敗的戰爭,不允許有半點的閃失。

    運動能幫助你消耗250卡熱量,這和少吃250卡是不一樣的。在上面的例子中,如果那位節食減肥15磅的女性選擇運動減肥的話,她的機體就不會進入饑餓模式了。運動而不是放棄食物,會使機體認為一切如常,因為燃燒脂肪、消耗熱量是自然過程,這樣代謝就保持著高水平。因此,減肥的最好辦法是像穴居人一樣每天通過體力勞動或者運動消耗盡可能多的熱量。

    減肥的另一個誤區就是絕對不讓體重增加。這不僅要靠節食,還需要調整生活方式。中國農民的生活方式盡管十分艱苦,但卻能使你保持苗條。方濟各會的修道士每天從事園藝勞作、吃蔬菜,也都比較清瘦。不過似乎沒有必要如此極端。良好的生活方式是指飲食與運動以自然的方式結合,保持平衡和協調。例如,普里迪金飲食療法主張一種幾乎不攝入脂肪卻充滿休閑運動(如走路)的生活方式。肉類是可以吃的,但只是很少量的脫脂部分。事實證明,普里迪金飲食減肥療法相當成功,不僅使人保持苗條而且方法“溫和”,大多數人能依從這種有別于齋戒式的減肥方法。另一種美國人易于接受的生活方式來自日本——少量的肉類、足量的魚類、大量的米飯和蔬菜,結合經常騎車與散步。遺憾的是,日本人卻正在接受美國多肉少菜的生活方式,這導致他們的體重開始增加。

    上述保持體型的生活方式對于擁有理想體重或輕度超重的成年人效果最好。重度肥胖的人最后增加的體重往往是因為節食。他們減掉幾百磅并非不可能,但近似不可能。許多人認為體重起伏波動比一直處于重度肥胖(比如說200磅)更不利于健康,我們將會在下文中進行分析。(www.jzezyl.com)

     

    美食與減肥兼得

     

    你很可能聽說過很多瘋狂的飲食療法。無論什么時候聽到“美食與減肥兼得”,請趕快跑開。事實上,跑步比任何這類飲食療法更有助于你減肥。

    許多節食方案,如體重觀察器注重計算熱量,提醒你每天的消耗,但僅僅通過限制熱量,能有多大的效果呢?熱量計算已滲透進市場,如Tic-Tacs運動,宣傳其產品為僅含1.5卡熱量的薄荷糖,其他薄荷糖含45卡熱量。當然,那些薄荷糖比Tic-Tac大四五倍,但這里忽略了一個邏輯。如果把蛋糕做成面包屑大小的話,你就可以說蛋糕只含1.5卡熱量。1卡和4卡熱量的區別實在有限,僅僅是剝開薄荷糖的包裝把它放進嘴里這一動作就可能消耗了那么多熱量。吃過巨無霸、大薯條和128盎司蘇打水后,選擇吃哪種薄荷糖還有什么意義呢?

    最荒唐的莫過于阿特金斯飲食療法,它宣稱你可以吃所有你喜歡的熏肉、肥肉和奶酪漢堡包,但還能減肥。阿特金斯“全蛋白質”飲食療法集不負責任、不合邏輯、不科學和危害健康于一身,可謂一絕。其他飲食療法通常只包含一兩項。阿特金斯飲食療法在美國很受歡迎,因為它蘊含著美式哲學,即對不勞而獲的追求。

    阿特金斯認為,使人肥胖的不是脂肪而是碳水化合物。他在自己的暢銷書《阿特金斯醫生的飲食革命》開頭中明確陳述了這一觀點。其要點包括:肥胖癥是代謝不堪重負的結果,極少的熱量就能使胖子的體重顯著增加(十分正確);碳水化合物能使血糖升高,還能刺激胰島素分泌。(到此千真萬確。)但是他接著說:高碳水化合物飲食會導致胰島素過多,這最終將削弱機體利用胰島素進行葡萄糖代謝的能力,從而影響對能量代謝和體重的調節能力。(此處出現漏洞了。碳水化合物本身并非罪魁禍首,無節制的飲食才是。)幾乎不含碳水化合物,但含大量蛋白質的飲食能使胰島素代謝過程井然有序。(那可未必。)以含碳水化合物的食物為主食是不健康的;人類素來以肉食為主而且身體強健。(說什么呢?)

    我們所說的含碳水化合物的食物是指大米、小麥等谷物以及大部分的蔬菜。碳水化合物不利于健康嗎?顯然不是。那是無稽之談。除美國以外的絕大多數國家都以含碳水化合物的食物為主食,而非肉類,而除美國以外的絕大多數國家的人們大部分是苗條的,至少在麥當勞和其他快餐文化入侵之前是這樣的。米飯是幾十億人的主食。最健康的飲食應該以蔬菜和含碳水化合物的食物(大米、小米、玉米)為主,配合少量的肉類蛋白。

    阿特金斯說人類早期以肉食為主,并因此而繁盛,這相當荒謬。幾千年前要吃上一塊肉顯然比今天開車到超市購買一袋已處理好的冷藏肉要艱難得多,而且現在牲畜和家禽都是人工養殖,并且雞鴨魚肉一應俱全。赤身裸體地在樹林中尋找食物是多么難以想象的事情??!遠古人類無論找到什么都會將其當做食物。實際上,人體擁有難以置信的消化能力,可以主要靠樹根、種子和綠葉蔬菜生存。捕獵猛犸似乎很刺激,不過充滿了危險。美國大平原地區的土著并非每晚都吃得到野牛肉,捕獵野牛的行動一年只進行幾次。他們吃飽了這餐肉,在一年剩下的時間里繼續只吃老玉米、豆類和南瓜。生活在加拿大北部的因紐特人是罕見的以肉食為主的民族,這主要是因為他們無法種植蔬菜,一旦抓不到獵物就會挨餓。他們的兩大死因是被北極熊吃掉和餓死。這可不是有趣的生活。不知道阿特金斯在鼓吹食肉有多么天然之前,能否自食其力捕獲生存所需的肉食。

    糧食種植的出現是進化史上的里程碑。人類第一次能把糧食(主要是含碳水化合物的食物)儲存起來以應對饑荒。挨餓的人少了,人們更加健康、長壽,這一切靠的是碳水化合物而不是肉類。事實上,所有文明都建立在糧食的基礎上。糧食成了商品,成了財富的象征之一。城市發展是得益于糧食豐收。

    另外,以含碳水化合物的食物為主食也不會導致糖代謝異常,無節制的飲食才是罪魁禍首。阿特金斯提出,美國人2型糖尿病高發是由于攝入了碳水化合物;一旦患上糖尿病,胰島素不再能適當地調節血糖,人們就會變胖。其實倒過來說是正確的。由于久坐的生活方式和富含脂肪的飲食(包含含碳水化合物的食物,也有炸豬排),那些肥胖者更容易患2型糖尿病。大量食物進入消化系統導致胰島素過量分泌,出現阿特金斯書中提及的高胰島素血癥,這才是肥胖導致機體代謝紊亂的機制。并不是因攝入含碳水化合物的食物引起代謝紊亂,更不是因代謝紊亂導致肥胖。

    要建立阿特金斯所說的肉食文明是不可想象的。首先必須清理大量土地用于種植飼料以飼養家畜。相同的一畝地,種植大豆產出的蛋白質,是種植飼料去養肥一頭牛產出蛋白質的20倍。目前,只是為了生產漢堡包,巴西的林地正在遭受前所未有的破壞。美國的牛群每年排出數十億噸的糞便,所釋放沼氣加劇了溫室效應。大量生產肉類是對環境不負責任。這個星球無法支撐阿特金斯的飲食法。

    需要指出的是,蛋白質本身并沒有過錯,過量攝入才是危險的,缺乏蛋白質并不會致命。如果阿特金斯推薦的是豆類植物蛋白質,情況也不會這么糟糕,但他推薦的是富含脂肪的牛肉和豬肉。穴居人(阿特金斯所說的肉食者)從未見到牛肉、豬肉這樣不天然的東西。穴居人打獵得到的都是天然的,如來自羚羊、野鴨和昆蟲瘦肉。豬和牛卻是現代文明的產物,大量攝入這些富含脂肪的食物最終會導致卒中、心臟病和多種癌癥。

    阿特金斯飲食療法的可怕之處是它確實能短期內迅速減輕體重。這跟饑餓療法的效果一樣:因為沒有碳水化合物供能,機體開始消耗脂肪。但數周后,會出現酮酸中毒癥,過多的酮酸(如脂肪燃燒產生的丙酮)在體內蓄積。這很危險,一旦失去控制,會導致腦功能障礙和昏迷。再過幾周,阿特金斯推薦額外攝入一些維生素并增加少量的蔬菜。似乎你需要做的就是:時不時測量下尿中的酮體水平,做自己的醫生,以防出現心腦功能障礙和昏迷。

    這種富含肉類的飲食其遠期效果是無益的。肉類中過量的脂肪最終會提高膽固醇水平,在動脈壁上沉積的脂肪會像橡皮糖一樣,限制血流并導致卒中和心臟病。阿特金斯飲食療法中缺乏蔬菜,導致的營養不良會引起各種問題,從皮膚粗糙、脫發到慢性感染。(阿特金斯推薦的一種“節食方案”是服用含31種維生素和礦物質的片劑。)阿特金斯的著作最后提到,小心便秘、體液阻滯、疲勞、失眠及其他可能出現的不良反應。最后一句是這樣寫的:阿特金斯從事這一飲食療法的研究已經有30多年。然而當時他根本沒有發表過任何文章,表明通過與其他飲食療法比較該療法具有臨床上的優勢。這些江湖游醫在他們自己的書里公布看上去鐵證如山的研究成果,而嚴謹的醫學研究者則在《新英格蘭醫學雜志》、《柳葉刀》等權威期刊發表真正的研究成果。

     

    肥胖的權利

     

    肥胖者往往在各方面都遭到歧視,人們嘲笑他們的樣子,隨意給他們安上懶惰的標簽,他們還有可能因此失業,有時甚至無法收養小孩。全美接納肥胖促進會(NAAFA)開展了一項為肥胖者爭取權利的運動。他們認為肥胖者同樣具有參與正常生活的能力,尤其是那些強壯的運動員,盡管體重維持在較高的水平,只要不是顯著超重,他們和苗條人士一樣健康。研究表明,在不受歧視的環境下生活的肥胖者比生活在美國的肥胖者更健康,因為在友好的氛圍中,肥胖者不會遭受壓力和歧視,沒有負罪感,也不會去進行有害健康的節食。

    然而這個觀點并非完全正確。波利尼西亞人常被認為天生肥胖,他們在遇到歐洲人之前的確是健壯結實的。一些文化認同肥胖,許多南太平洋島國的居民就很胖。但也有一些島國,如湯加和美屬夏威夷群島上的居民認為肥胖是他們的主要健康問題。2型糖尿病過去聞所未聞,而今卻以驚人的速度威脅著波利尼西亞人,甚至連兒童都不能幸免。它會引起循環系統疾病,影響視力并常常導致早逝。同樣,曾經健壯結實的加拿大和格陵蘭島上的因紐特人由于碳酸飲料、方便食品入侵及缺乏運動而變得弱不禁風。和他們的胖鄰居一樣,他們付出了身體素質下降和自殺率上升的代價。肥胖癥、糖尿病和抑郁癥在美國本土猖獗,并橫掃整個北美大陸,這與好萊塢理想式的美麗似乎大相徑庭。胖人因肥胖而悶悶不樂。澳大利亞原住民也有同樣的煩惱。在澳大利亞北端的托雷斯海峽群島上,成年人的肥胖率已接近50%。對于美國和澳大利亞的原住民來說,接受肥胖的事實是一個悲劇,更是一種恥辱。因為肥胖代表了他們在過去200多年中忍受的文化壓迫。因此,對于絕大部分人來說,肥胖就是不健康。

     

    關心一下蟋蟀?

     

    diet(節食)一詞來源于希臘文diaita,意思是固定的生活方式。遺憾的是,這些年來,節食已變成快速減肥的小花招?;蛟S我們該回歸它最原始的意思,并改變現在的生活方式。美國人的生活方式明顯是有問題的,因為瘦子來到這里就會發胖。不是水的問題,不是碳水化合物的問題,也不是遺傳的問題,更不是因為美國人懶惰——我們比以前任何時候都睡得更少,工作更努力,壓力更大。關鍵在于富含脂肪的方便食品和體力活動的缺乏。尋找肥胖基因和研究減肥藥物僅僅是為了在繼續不運動(親愛的,扔掉遙控器吧)并攝入高脂食物的同時,企圖仍然保持理想體重。

    炸蝗蟲和蟋蟀是一種在東南亞很受歡迎的小吃,而在美國最受歡迎的兩種食物卻是薯片和炸薯條。我們可對此作一簡單評估。固然,我們當中有些人會比其他人更容易發胖。但我們不能聽天由命,不能認為發胖是不可避免的。如果在另一個年代或另一個國家,我們會變得苗條些。

     

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